Dampen stiger op fra Széchenyis udendørs bassiner, når Budapest vågner op til januars kulde med temperaturer mellem -1°C og 4°C og solopgang omkring kl. 07.30. Karnevalssæsonen begynder efter helligtrekonger og bringer fánk (ungarske donuts) til bagerierne og grisefestivalen på Fény Street Market til Buda. Parlamentet og Buda-slottet er lykkeligt køfrie, og hotelpriserne er på deres laveste. Lejlighedsvis støver sneen byen til, og tåge over Donau kan skjule udsigten til floden, men atmosfæren i de termiske bade er uovertruffen - det er nu, man kan lægge sig i blød, nippe til gløgg og nyde byens mere stille side.
Pro tips for visiting Budapest in January
• Book termiske bade i Széchenyi eller Gellért i weekenden, hvor de lokale strømmer til for at suge kulden til sig. • Tag til parlamentet og Buda-slottet på hverdagsmorgener, hvor der ikke er nogen køer, og hvor salene er mere stille. • Reserver et bord på en traditionel kifőzde til hjertelige gryderetter - vintermenuen byder på kocsonya og gullasch. • Undgå sejlture på floden Donau på dage med tåge; sigtbarheden er ofte lav, og udsigten er begrænset. • Gå tidligt til Fény Street Markets grisefestival for at få friske pølser og live slagterdemonstrationer. • Vælg hoteller i Pest for at få lettere adgang til indendørs attraktioner og bedre vintertransportforbindelser. • Spring udendørs ruinbarer over efter midnat - indendørs spillesteder er varmere og mere stemningsfulde. • Book billetter til karnevalsarrangementer og Mangalica Festival på forhånd for at få de bedste pladser og smagsprøver.
What to eat in Budapest in January: Seasonal delicacies
1/5
Forralt bor (gløgg)
Januar passer til varm krydret vin fra markedsboder, varm efter vandreture i Donau. Sæt den sammen med kürtőskalács om aftenen.
